椒麻鸡翅

材料：鸡翅、青红椒、生姜、花椒、生抽、糖、料酒、盐、油

做法

1.鸡翅洗净，在翅身上划2刀。青红椒洗净切斜段。

2.将鸡翅放入容器，加入料酒、生姜、盐拌匀后腌制15分钟。

3.起锅烧油，烧至7成热，倒入花椒、青红椒段爆香。

4.倒入鸡翅，转中小火慢煎，煎至两面金黄。

5.调入生抽、糖翻炒，使鸡翅均匀上色。

6.继续中小火慢煎，将鸡翅煎熟即可。