干煸有机菜花

 

【食材】有机花菜400克，干辣椒适量，豆豉1汤匙，蒜瓣适量，肥膘适量，食用油适量，盐1克，酱油适量

【步骤】 1、菜花掰成小朵，洗净沥干水分，把辣椒切小，蒜瓣切片

       2、肥膘入锅煸炒出油，再加入少量食用油

       3、加入豆豉和辣椒蒜瓣爆香

       4、将有机菜花倒入不断翻炒，直至颜色变焦黄时，加盐和少许酱油，翻炒均匀即可出锅

【碎碎念】1、翻炒菜花的过程中不要加水，不断翻炒是避免糊锅

          2、盐的量少放，因为豆豉含有盐分