栗子鸡翅的做法

栗子鸡翅的做法详细介绍

更新于：2015-3-23 09:38:48

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分类标签：私家菜脾调养食谱肾炎食谱止血调理食谱
菜品口味 五香味	主要工艺 炒
食材明细
鸡翅500克
栗子(鲜)500克
酱油15克	盐10克
大葱20克	姜15克
植物油75克	味精3克
料酒15克	香油5克

栗子鸡翅的做法详细步骤

1.鸡翅膀洗净，拔净细毛，斩去翅尖，剁成3块。
2.将带皮生栗子洗净切十字花口，放入水锅内煮透，捞出去皮。
3.炒锅置旺火上，倒入生油烧热，下锅煸透，放入鸡翅翻炒，加酱油，黄酒，盐和适量清水，烧开撇去浮沫，下栗子肉，改用小火慢慢烧煮。待鸡熟栗酥时，用旺火收浓卤汁，淋上香油，下味精拌匀，起锅装盘，冷却后即可食用。