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原料：白菜半棵，粉丝1把，干虾仁1小把，小辣椒2根，葱1小段，姜1片，蒜1瓣 调料：生抽2汤匙（30ml），盐1/4茶匙（1克），糖1/3茶匙（2克），黄酒80ml 做法： 1）粉丝放入温开水中浸泡至变软，从中间剪一刀。白菜洗净后切丝，小辣椒切小圈，葱、姜、蒜切末，干虾仁放入黄酒中浸泡至变软，捞出，备用。 2）锅中油微热时，放入葱姜蒜末，中小火煸出香气后，放入泡好的干虾仁，炒1分钟，接着，放入白菜丝，辣椒圈。当白菜丝炒软时，放入粉丝，倒入生抽，盐，糖，炒匀，即可。 超级啰嗦： **泡好的粉丝记得剪一刀，避免粉丝过长影响食用。 **干虾仁放入黄酒中浸泡，炒出的味道特别香。记得要用黄酒，不要用料酒，白酒哦。 **白菜炒好后会稍微出些汤，用这个汤汁拌米饭也很下饭的。如果不喜欢有汤汁，可以适当淋些水淀粉。 ==========分享生活========== |
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