椰蓉驴打滚的做法步骤

超级软糯的口感，加上椰蓉香气 ，味道就是不一样，这款点心很适合老年人食用 ，不过是糯米的食品还是不可以多吃

难度：切墩(初级)	时间：10~30分钟
主料
糯米饭300g	红豆沙150g
白砂糖（糯米粉用）40g	白砂糖（红豆沙）20g
椰蓉适量	炼乳适量
蜂蜜适量	水300ml

椰蓉驴打滚的做法步骤

1. 红豆提前泡5个小时，再上高压锅压20分钟左右，出锅压成泥状加入白砂糖搅拌均匀

2. 为了红豆沙更细腻，可以放入搅拌机搅拌一下，这样吃起来口感更细腻一些，再加入炼乳和蜂蜜一起混合均匀备用

3. 糯米粉、白砂糖加入水里用筷子搅拌均匀即成浓酸奶状态

4. 盘子上抹上油倒入糯米糊糊，锅里加水烧开再放入糯米糊蒸20分钟

5. 糯米糊蒸好放凉以后，下面撒上椰蓉。因为这个蒸出来非常的粘，手上稍微粘一点点水，再用手轻轻压成薄片

6. 均匀的涂上一层红豆沙，卷起来，表面继续撒上椰蓉，切成小块，简单吧！盖上保鲜膜放冰箱冷藏一会儿更好吃！

7. 切好撒上装饰就可以

8. 成品图

小贴士

糯米糊蒸好了非常的粘，一定要放凉好再制作