|
量杯/量匙/磅秤的功用- 量杯Measuring Cup/Jug-量杯的材料有很多種：塑膠、壓克力、玻璃、不銹鋼或白鐵的。玻璃量杯的耐熱度和清洗易度是最高的,可是太容易破且價格較高。塑膠製量杯材質較輕，但耐熱效果就較差了，鋼杯的耐熱度不錯但是不易清洗。通常一杯大約是200ml至250ml不等量杯有不同的容量，針對不同的物品，水平的高度也會不同。譬如；量水跟量粉的刻度就應有所不同。
量匙Measuring Spoon-常見的量持分為1茶匙(約為5cc),1/2茶匙,1/4茶匙,1湯匙(約為15cc)。各種食譜會因為老師的認知有所不同而產生不同的寫法.以下列表是市面上較多出現的寫法:
磅秤Scale- 比較可以準確量出材料所需的重量，其中又以電子秤最為精準。 |
|
|
