干锅藕片

食材

• 主料

• 莲藕

  1节

• 腊肠

  1根
• 辅料

• 油

  适量

• 葱

  适量

• 白糖

  2g

• 郫县豆瓣酱

  30g

• 酱油

  10ml

• 蒜苗

  1根

• 干红辣椒

  4个

• 姜

  适量

步骤

1.准备好所有的食材。

2.莲藕去皮切厚片。

3.腊肠入蒸锅蒸制15分钟。

4.然后切片备用。

5.莲藕焯烫备用。

6.炒锅倒油爆香葱姜干辣椒。

7.加入郫县豆瓣酱炒出红油。

8.加入腊肠继续翻炒。

9.加入藕片继续翻炒。

10.加入酱油。

11.加入白糖翻炒片刻关火。

12.盛入干锅撒上蒜苗花后，可随酒精炉一起上桌。

小贴士

加入郫县豆瓣酱一定要炒出香味，菜肴口味才浓郁。
豆瓣酱已经很有咸味，所以只用酱油上色，盐可不用再加。