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我的家在千岛湖，是世界上岛屿最多的湖。 坐拥绵延的群山，繁茂的森林，最重要的是被国家一级水体年复一年的滋润！ 冬至过后的千岛湖湖水清澈见底，干燥的空气，冰冻的湖面，安静的令人窒息，但一场精彩的收获，正酝酿在冰湖之下。 我们不吃油腻的东西，为了让身体更清洁；我们不跟无谓的河流走，只为让心灵更宁静；我们每一条鱼都想变成鱼王，为了拥有厚厚的脂肪层。我曾听一个男孩子用闽南话讲一个女孩子漂亮，会说：“你很水。”终于为吃鱼找了个漂亮的理由。 北京的餐厅，后厨正在开始制作每天最叫座儿的招牌菜----鱼头泡饼。 都说台湾有古早味，上海有老弄堂，我跋山涉水从杭州到北京，只为这冰鲜美味。 旺顺阁不负众望，从打捞-运输-处理-烹饪，步步精湛直到餐桌 这盘里6斤的大鱼头其实只称得上是鱼群里的“幼鱼” 鱼头过大要劈成两半，双面煎，泉水炖，文火慢炖两个小时，慢工细活出美味。 要说千岛湖的鱼肉有何不同，靠描述你得尽可能的想象：鲜美中带着一丝甘甜，余味中回旋着山泉的甘冽。傲娇的说一句：我称第二谁敢许第一呀。 这看看这烙饼，现场纯手工制作，刷的鸭油喷香，层层叠叠6层褶。 一道美味不足为奇，店内大大小小十盘名菜，从荤到素从奢到简，是一次惊艳了舌尖的时光的旅行。
先是听觉上咯吱咯吱的声音，再是酸甜口味刺激味蕾打开，闭上眼感受，也许是一根黄瓜呢，这只变色萝卜隐藏的很出色啊。 老汤酱的肘花像艺术品一样就端上桌了。立秋了，冬还会远吗？ 秋膘不但要贴起来，还要持续贴，配着吃鱼头剩下的烙饼，自制一道肘子大饼，太美味。 好的厨房，敢于将柴米油盐和油烟曝光在群众眼前。 明档名厨铁板一道招牌金蒜牛小排，粤菜馆子里的铁板烧 蒜瓣金黄，优质牛小排，块块七分熟，嫩的满嘴JUICY 而茶树菇也终于摆脱了被干锅的命运 椒盐茶树菇也是店里特别叫做的创新菜，老少皆宜，一口一口的停不下来 如果说店里鱼头用心良苦，这自制的泉水豆腐也煞费苦心 真的是厨师们卤水点出来的美味，一清二白。
还有一道菜充满着浓浓的家的味道 小时候妈妈爱炒两道菜，一个是鸡蛋炒西红柿，另一个就是炝炒圆白菜粉丝 妈妈不大爱吃肉，拿手的菜虽不多，我却样样爱吃 圆白菜和粉丝总是上了重重的酱油色，好像她浓浓的爱 如出一辙，就是旺顺阁所演绎这道菜的精髓。
手痒痒的想在家试试看，口感的顺滑度和甜度，我猜想绝不是只加了芝士
不停的吹着烫手的金黄色番薯， 鱼鲜混杂的味道，弥漫在旺顺阁的夜晚。 旺顺阁鱼头泡饼 地址：朝阳北路华联常营购物中心西区三层（多分店） 人均：110元 推荐：鱼头泡饼、金蒜牛小排、椒盐茶树菇、炝炒圆白菜粉丝、芝士焗番薯 |
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不爱吃各种萝卜，却独爱“酱萝卜”，因为味道和口感早已经超过食物本身
