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抗饿又好吃的烘焙

 悟禅书桌 2015-08-18


甜品最基本的功能当然是填饱肚子啦!今天就为大家带来那些抗饿又好吃的烘焙吧!大餐,开吃~



全麦咖啡双色面包

熊妈


【介绍】

咖啡的淡淡的苦味,配上浓郁的奶香,就是这款双色面包,当早点,夹鸡蛋,抹果酱真是好好的。


【材料】

名称重量
全麦面粉200克
高筋面粉50克
牛奶100克
酵母3克
3克
木糖醇20克
鸡蛋1只
速溶咖啡少量


【步骤】

除黄油酵母外投入面包机,普通面包档揉20分钟

加入黄油用和面档揉30分钟,出手套膜,这样做出的面包松软可口,然后进行一次发酵50分钟。

发酵好的面团拿出排气整形,静置10分钟。

取一块面团和人溶化好的咖啡液体。

揉好醒发。

将发酵好的面团擀成长片。

分别顺时针卷上。

两根缠在一起。

入忠臣LO—30v烤箱38度发酵30分钟。

发酵好的面团刷蛋液。

烤箱预热180度5分钟,烤20分钟,香味扑鼻,出炉晾凉,切开夹果酱,鸡蛋,肠都很好吃的呦!


【小TIPS】

我用的原味速溶咖啡颜色浅了些,不过也有咖啡的味道。



莲蓉板栗酥

星妈


【介绍】

蛋黄酥也要做的有新意嘛,一直都用豆沙咸蛋黄的就没有意思啦,今天来改一改换成莲蓉板栗味的,皮子也减少一点,这样皮更薄,包料更多,口感是好的来不得了,我自己炒的莲蓉考虑到给老人吃,所以做的也不是很甜


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