冬瓜薏米棒骨汤的做法

冬瓜薏米棒骨汤

更新于：2015-8-19 20:38:53

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分类标签：家常菜谱美味粥汤肢寒畏冷食谱
菜品口味 香味	主要工艺 炖
所需时间 30-45分钟	制作难度 普通
食材明细
棒子骨一根	冬瓜
薏米
葱段姜片	盐
醋	料酒

冬瓜薏米棒骨汤的做法详细步骤

1、棒子骨买的时候让卖肉的给用锤子砸开（这个活自己干比较困难）。

2、将买回的骨头洗净泡在清水里，泡上大概两个小时去去血水。

3、薏米淘洗干净，也提前用清水泡一下。冬瓜洗净连皮切成块。

4、锅里放清水，放入棒子骨，薏米，葱段和姜片，然后放少许的料酒，滴上几滴食醋。

5、开大火将汤烧开，汤开后撇去浮沫（一定要彻底撇净）。

6、锅里放适量盐，盖上锅盖，开小火慢慢的熬（如果用高压锅的话比较快些，我熬了大概四十分钟）。

7、打开锅盖，放上冬瓜块，熬到冬瓜软烂就可以了。

8、出锅时滴上几滴香油。