冬瓜薏米鸭架汤的做法

 　　现代人经常熬夜，体内湿气必然增加，对于上班族来说，这样一道祛湿暖汤再好不过。利水的嫩冬瓜，配具有消肿美白功效的薏米，再加上抗炎防衰老的鸭架，一锅清淡的养颜美容汤，非常不错吧!

 

　　冬瓜薏米鸭架汤

　　食材：冬瓜　薏米　鸭架　料酒　葱　姜　香菜　胡椒粉

　　做法：

　　1、准备食材。

　　2、冬瓜去皮切成薄片。

　　3、薏米提前五个小时泡发。将煲中加入适量水，和泡发好的薏米。

　　4、再加入切块的鸭架。(带皮的是鸭脖部分)

　　5、加入葱姜和一大勺料酒。

　　6、大火烧开后，去掉汤中的浮沫。

　　7、转最小火慢煲一个小时或更长时间，直至薏米煮透，汤汁洁白，加入冬瓜片。

　　8、再炖至冬瓜变软烂，关火，加入少许香菜或葱花调味。

　　9、再加入适量胡椒粉即可食用了。