废物利用也美味【酸菜三文鱼头】

具体制作方法：

1、三文鱼头1个、鱼酸菜、生姜、红泡椒、青泡椒、黄灯笼辣椒酱适量。

2、用适量的盐在三文鱼头的两面搓揉使之入味。
1、用适量的小葱、生姜一起用榨汁机榨成汁。

2、将葱姜汁均匀的抹在三文鱼的两面掩至10分钟。
1、炸好的自制豆腐适量。

2、锅内放适量的油倒入姜片、鱼酸菜、青泡椒、红泡椒、黄灯笼用小火煸香。

1、辅料炒香后倒入高汤，放入掩制好的三文鱼头。

2、放适量的二锅头盖上锅盖焖煮10分钟。
1、三文鱼煮熟后放入自制豆腐，放适量的胡椒粉、酱油、鸡精进行调味即可起锅。