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鲜肉月饼的层层酥皮和多汁的馅料让它拥有不少粉丝，而一款咖喱味的鲜肉月饼不知又要勾起多少吃货的馋虫呢！
-- 咖喱鲜肉月饼 -- By 飞雪无霜 --用料-- 油皮和调料： 面粉 110克 咖喱块 18克 猪油 38克 水 50克 油酥和馅料： 面粉 80克 油 40克 洋葱 30克 葱 2克
--做法-- 锅中放油，将切好的洋葱末倒入煸香，倒入咖喱炒出咖喱色。 再将咖喱洋葱倒入猪肉馅中，加少许葱末。搅拌均匀后，放冰箱冷藏室备用。 油酥材料混合均匀，放入保鲜袋中30分钟。 将油皮和油酥分成八份，油皮包入油酥。 将包好的圆形擀长，卷起，盖上保鲜膜醒10分钟。 再擀长卷起，盖上保鲜膜再醒10分钟。 醒好的面团将上下两边再折向中间，擀成圆形，包入肉馅，整形成圆形。 将月饼放入烤盘中，烤箱200度预热中层20分钟左右。
--小贴士-- 想要层层起酥的外皮，猪油必不可少。如果想健康，可以用色拉油，但效果肯定要差些了。 自己在家里做，猪油肯定是放心的油拉。 在猪肉里加少许的榨菜也可以哦。
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