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早餐南瓜饼的做法:
1、把南瓜去皮去籽,洗净切薄片,蒸熟,趁热加点糖,压成泥。
2、按1:2的比例加入大米粉、糯米粉,揉成南瓜面团;把熟的红豆沙揉成小丸子。
3、案板上撒点糯米粉,把南瓜面团揉成长条。切成差不多大小的小块。
4、取一个揉圆后按扁,加入一个红豆沙丸子。收口后继续揉圆,再按扁。
5、给南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。除了裹上芝麻,也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。
来自: 岚韵 > 《美食烹饪》
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