黑芝麻奶香花生糖

材料

• 花生650克 黑芝麻200克 鸡蛋清98克 奶粉300克 白糖300克

• 
  

• 清水95克 麦芽糖675克 黄油150克 盐5克

步骤

• 1

  

  准备一锅热水加入麦芽糖杯温十分钟

• 2

  

  水、白糖、盐少许放进锅里

• 3

  

  倒入麦芽糖，煮的时候拌动一下，用铲子把锅子边上的要铲一下，以免粘锅

• 4

  

  煮到130度左右即可，如果要吃硬的花生糖建议煮到140度

• 5

  

  黄油坐温水软化

• 6

  

  这时把鸡蛋清打好，倒入煮好的糖浆

• 7

  

  快速用打蛋器打

• 8

  

  倒入软化的黄油，继续打

• 9

  

  倒入奶粉，拌均匀

• 10

  

  然后倒入黑芝麻

• 11

  

  再加入花生仁

• 12

  

  快速的拌均匀

• 13

  

  黄金烤盘涂上食用油，把拌好的料倒进不粘模里按平

• 14

  

  等到冷却后切成小块条即可

• 15

  

  先用糯米纸包起来，再用漂亮的糖纸包好

提示