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一直都比较喜欢这偏重口味的菜,干锅菜就显的淋漓尽致,干香又不失滋润、以味浓味厚、香味浓郁为特色,在饭店吃的时候都是整锅端上来用小火加热保温,在家里就比较简单点,炒好直接装盘,也不失美味哦。
食材:茶树菇 五花肉 青红辣椒 蒜片
调料:豆瓣酱 生抽 糖 豆鼓辣酱
做法:
1、茶树菇洗净切成两段、五花肉切薄片。
2、青辣椒切斜段,红辣椒切丝状。
3、锅中注水,烧开水后把茶树菇放入锅里焯水后捞出沥干水份。
4、炒锅烧热放油,放入蒜片,再把五花肉放入煸出油。
5、放入辣椒翻炒再把茶树菇倒入翻炒均匀。
6、加入豆瓣酱和豆鼓辣椒翻炒均匀。
7、最后加盐,糖,酱油,调味后即可。
来自: 呵气成双 > 《素素》
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