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我是地地道道的北方人，喜欢吃面食，包子 饺子经常做，蒸包子是我每周都要做的，芹菜馅包子是我家吃的最多的馅料，喜欢吃芹菜的那股清香的味道。喜欢吃那煊软的外皮、喜欢吃那白白胖胖的大包子。 
芹菜是一种营养成分很高的芳香蔬菜，其中以胡萝小时素及微量元素硒的含量较一般蔬菜高。具有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用、 
主料；面粉 500克，芹菜 300克，猪肉 300克 辅料；葱姜 酱油 盐 鸡精 香油 植物油 五香粉 酵母粉 做法； 1 面粉加入酵母和适量的水揉成面团，盖上保鲜膜进行发酵。. 2.将肉切成块，放入绞肉机中。搅打成肉糜。 3 肉馅加入葱姜 酱油 盐 鸡精 香油 五香粉 食用油搅拌均匀。继续搅打至上劲。
4芹菜洗净切成段，放入绞肉机中，打碎。
5 将芹菜碎加入搅拌好的肉馅中。 6 搅拌均匀即可成为包子的馅料。 
7 发酵好的面团。排除空气，分成大小均匀的小面团。 8 取一小面团，擀成中间厚，外围薄的面饼。放上馅料。 9 拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。 10 全部包好后，饧至15分钟。 11 蒸锅注入水，烧开后，放入包子。转中火 蒸至15分钟。 12 关火 ，虚蒸5分钟即可。 
叨唠；关火后，不要着急打开，再虚蒸5分钟。
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