荞麦蒸饺的做法

荞麦面经过数百年的演化，人气持续高涨，由之前的“平民主食”摇身一变成了“长寿之面”。被奉为健康食品。荞麦面中的蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的营养保健作用。这是精细的荞麦面粉，做出来口感真不错

　　荞麦蒸饺的主料：

　　荞麦面粉(200克)　　水(160毫升)

　　荞麦蒸饺的调料：

　　豆角(适量)　　猪肉(适量)　　花生油(适量)　　酱油(适量)　　葱(适量)　　盐(适量)　　香油(适量)　　蚝油(适量)　　糖(适量)

　　做荞麦蒸饺所需厨具：

　　蒸锅

　　荞麦蒸饺的做法图解步骤

　　1、豆角洗净放在蒸锅蒸熟，肉剁碎，蒸熟的豆角剁碎，所以的调料一起拌匀成馅料

　　2、荞麦面粉加少许的盐

　　3、用烧开的水把面粉烫透，面粉水的比例大约80%。比较吃水

　　4、和好的面团醒20分钟

　　5、切成大小一样的剂子

　　6、擀成圆皮.放入馅料

　　7、在饺子皮中间先捏一

　　8、从右面开始捏折

　　9、右面捏3个折，再捏左面然后整形，蒸饺就做好的，做的的蒸饺蒸10分钟左右

　　10、蒸好的荞麦蒸饺，很黑哦

　　11、蒸好的荞麦蒸饺