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小雪已过，大雪降至，在迅速“冷冻”的环境里，一些看上去就暖人的食材总是格外讨喜。红枣补血益气的功效众所周知，除此之外，红枣还有促进代谢、滋补脾胃、祛风、安神的功效，有“百果之王”的美誉。特别在冬日食用，给你满满正能量！
主料：乌鸡、干银耳、红枣 做法： 1、红枣、银耳用清水浸泡； 2、乌鸡洗净，剁成小块； 3、在锅内加入适量的清水，放入葱、姜、红枣，再加入料酒，最后放入乌鸡肉； 4、大火煮开，撇去浮沫，再放入洗净撕成小朵的银耳； 5、继续炖煮10分钟，再改小火慢炖60分钟，随后加入盐、胡椒粉调味； 6、再次煮开，关火即可食用。
主料：红枣、糯米、枸杞、黄米、红小豆、百合、山药、葡萄干 做法： 1、将枣放入锅中加水煮枣汤，大约需要40分钟； 2、糯米、黄米上蒸锅蒸制45分钟； 3、将枣汤倒入糯米中再蒸一份，同时红小豆、带皮山药一同蒸制，三样食材同锅不同碗； 4、起锅加入少量花生油，加入蒸好的红小豆，翻炒至红豆干烂后加入蒸好的山药、适量白糖，炒至粘合成为自制红豆酱； 5、在盛器里抹上适量的花生油； 6、枣切条，将枣、葡萄干、百合先铺入碗中摆形； 7、手上稍抹花生油，将蒸好的糯米、黄米、枣汁糯米、豆沙馅依序铺层按入碗中； 8、扣在盘子里蒸5分钟制成。
1、所有的主料都需要提前浸泡哦！ 2、如果希望做好后成型漂亮，可以在步骤五的时候在碗中套入一个保鲜膜，更方便扣出。
主料：红枣，黑米，红衣花生 做法： 1、将红枣洗净，切开去核； 2、红枣、黑米放在一起旺火煮沸； 3、加入白糖，小火熬成粥； 4、关火盛出。
这款粥有滋阴益肾、养血止血的功效，对小儿贫血很有帮助。
主料：羊肉、红枣、当归、桂圆肉、枸杞 做法： 1、羊排洗净切块，放入煮开的水中焯水，撇去浮沫，取出备用； 2、姜去皮，红枣去核，当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净； 3、把所有处理好的材料放进汤锅中，注入适量清水，大火煮开转中小火煮1.5—2小时； 4、关火，加入适量盐完成。
羊肉汤有温中补血、祛寒强身的作用，加入红枣则最适合寒冷的冬天来食用，适用于神疲乏力、面色苍白、畏寒怕冷的人群。
主料：红枣、糯米粉 做法： 1、红枣洗净，加水浸泡； 2、把泡好的红枣纵向切开去核，注意不要切断； 3、糯米粉加水，捏成合适的形状，填在红枣里； 4、把所有的红枣都填上糯米粉，放在碗里，入蒸锅蒸10分钟左右； 5、取出制成。
如果喜欢吃甜食的话，可以在糯米粉里加入一些糖，或者完成后在成品上淋上蜂蜜。
主料：红枣、冰糖、蜂蜜 做法： 1、红枣去核150克，冰糖50克，放入锅中； 2、加水350毫升，开火煮熟，收干水分，后捣成枣泥； 3、再加入蜂蜜250毫升拌匀，盛在干净的玻璃瓶中； 4、饮用时取1茶匙加入温开水冲调即可。
大枣、蜂蜜 都是温性食材，在寒冷的冬季，喝一杯这样的茶可以补充元气，增加热量！
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