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松 花 鸡 腿 编辑 玫瑰
鸡腿:温中、补精益髓、益气 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.姜切末,加料酒、白胡椒粉、盐、调汁
2.鸡腿两个剔除骨头,用厨房用纸擦干水分
3.把鸡腿肉放入调汁中腌制两个小时
4.轻轻抖落鸡腿肉上的姜末,皮向下平铺到保鲜膜上,中间摆上一条切好的松花蛋
5.用保鲜膜把鸡腿卷紧
6.在外面包上一层锡纸定型,放入蒸锅中蒸二十分钟。放凉后放入冰箱中冷藏两个小时,拆开锡纸和保鲜膜,切薄片即可
来自: 玫瑰花语图书馆 > 《厨艺飘香》
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