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烙韭菜盒子
图文 | 暮色影子 韭菜养生很不错。含有多种维生素。还有健胃、提神、温暖作用。大冬天里烙吃盒子也很鲜美的。制作也简单先和面松弛着，这边炒鸡蛋切韭菜。一下就搞定了。
原料： 面粉500g、色拉油半碗、鸡蛋三个、虾皮适量、韭菜适量 做法： 
1、虾皮一定要炒下、这样味道更好；
2、韭菜先洗后切。鸡蛋打散用油炒凝固即可、放色拉油搅拌馅；
3、和好的面团松弛20分钟；
4、分成大小一致的面剂子、擀成面皮；
5、包入适量的馅，大馅的好吃；
6、包好的盒子、用手轻轻的压下盒子的肚、变成扁平的盒子便于烙。
7、捏出花纹、不捏直接烙。
8、放油小火烙盒子、外皮变色就熟了。
小窍门：
1、馅料鸡蛋是炒熟的，韭菜稍微一热就熟了。 2、所以烙的时候面皮变色即可，过度烙馅料出水，味道也不鲜美。
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