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芝麻糖

 中原高考678 2016-02-03


芝麻糖

描述:无水无油香脆芝麻糖, 这款芝麻糖不错,口感酥脆,主要密封罐装好都不会回潮

用料:

  • (A)炒熟白芝麻250克
  • 白糖250克
  • (B)炒熟花生150克
  • 炒熟芝麻100克
  • 白糖250克

步骤:

0. 白糖放进锅小火煮到金黄色20到30分钟

芝麻糖

1. 糖融化就可以,金黄色。注意(深颜色马上停止)

芝麻糖

2. 炒熟白芝麻,放进锅里和糖搅拌均匀,马上放到切木菜板上,趁热高温(冷了不好擀和切成块)用擀面杖擀平,切成大小均匀方块或者长条小块(根据自己喜欢来切)

芝麻糖

3. 成品

芝麻糖

4. 成品

芝麻糖

5. (第二种做法,同上同样样方法)糖用小火煮到融化

芝麻糖

6. 马上加入炒熟花生芝麻,拌均匀

芝麻糖

7. 马上放到切菜板,用擀面杖擀平

芝麻糖

8. 趁热切成小块

芝麻糖

9. 成品(凉了,放入密封罐)

芝麻糖

10. (可以用刀压薄方便小心手)

芝麻糖

11. 切成块

芝麻糖

12. 香香哒

芝麻糖

小贴士:

做好后锅里有糖浆是硬的,不要马上去洗干净,放入冷水浸泡自然融化


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