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粉条是老百姓日常餐桌上最常见的食物之一，冬日里一碗热气腾腾的猪肉炖粉条诠释出北方多少人对幸福生活的理解和向往。洛阳市孟津县平乐镇有个朱仓村，就是以手工制作粉条而出名。每年入冬后村里的人在村子空闲的地方临时搭建几个简易棚子作为粉条作坊便开始加工粉条。在两个月的时间里，每个作坊大约可以加工20万斤红薯，用来加工粉条。 做淀粉用的红薯。 对粉碎后的粉浆进行过滤：将薯浆倒入用细砂布做的吊包内(向缸内过滤，边过滤边加清水，直到把淀粉滤净为止。 对粉碎后的粉浆进行过滤：将薯浆倒入用细砂布做的吊包内(向缸内过滤，边过滤边加清水，直到把淀粉滤净为止。 多人同时打浆糊。 打浆糊：是一种气力活，一般需要几个人来打，打的稀软程度要合适，不然的话太稠漏不出来，太稀漏出的粉条不成形。 打浆糊：是一种气力活，一般需要几个人来打，打的稀软程度要合适，不然的话太稠漏不出来，太稀漏出的粉条不成形。 漏之前先要试一下稀稠是否合适。 由于端瓢费力，现有的改用将漏瓢放在改装的电动机上，但漏出来的粉条没有手工的质量好。 端瓢漏粉：端漏瓢的人不停的抖动敲打粉瓢漏粉，同时捞粉人不断翻搅，将飘起熟透的粉条打捞到冷水缸里。
端瓢漏粉：端瓢人不停的敲打粉瓢，旁边的人不断的往粉瓢里续粉浆。
一般情况下粉条从热锅里捞出来要经过两个冷水锅冷却后在整理。
快乐的漏粉人。
将冷水缸里的粉条用手整理成束，穿到木架上。
将粉条整理上杆。
晾晒粉条。
翻晒粉条。
制作好的粉条。
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