厨房小白也可以搞定——脆皮炸鸡翅

 
这道炸鸡翅做法非常简单，主要的调味就在腌渍，再调面糊、沾粉、炸制。零厨艺小白也能轻松搞定。

主料：鸡翅中 300克  裹炸粉 100克

辅料：腌肉粉 2勺

做法：

1 准备好鸡翅。

2 鸡翅洗净，用清水泡出血水。

3沥干水分后加入2勺腌肉粉搅拌均匀，腌制20分钟。

4取少量的面粉按水面比例 2；1 搅拌成面糊。

5将鸡翅在面糊中蘸均。

6放入干裹炸粉中。

7让鸡翅沾满裹炸粉后抖去多余的粉。反复几次。

8锅中注入油，烧热后下入鸡翅。

9中火炸制鸡翅定型。

10捞出复炸至金黄。

11捞出放在吸油纸中，吸取多余的油脂。

12装盘即可。

叨唠：复炸以后更加酥脆