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厨房小白也可以搞定——脆皮炸鸡翅

 老庄. 2016-02-15
  #八珍盛宴# <wbr>厨房小白也可以搞定的节日吉祥菜---脆皮炸鸡翅
这道炸鸡翅做法非常简单，主要的调味就在腌渍，再调面糊、沾粉、炸制。零厨艺小白也能轻松搞定。

主料：鸡翅中 300克  裹炸粉 100克

辅料：腌肉粉 2勺

做法：

#八珍盛宴# <wbr>厨房小白也可以搞定的节日吉祥菜---脆皮炸鸡翅

1 准备好鸡翅。

2 鸡翅洗净，用清水泡出血水。

3沥干水分后加入2勺腌肉粉搅拌均匀，腌制20分钟。

4取少量的面粉按水面比例 2；1 搅拌成面糊。

5将鸡翅在面糊中蘸均。

6放入干裹炸粉中。

#八珍盛宴# <wbr>厨房小白也可以搞定的节日吉祥菜---脆皮炸鸡翅
7让鸡翅沾满裹炸粉后抖去多余的粉。反复几次。

8锅中注入油，烧热后下入鸡翅。

9中火炸制鸡翅定型。

10捞出复炸至金黄。

11捞出放在吸油纸中，吸取多余的油脂。

12装盘即可。

#八珍盛宴# <wbr>厨房小白也可以搞定的节日吉祥菜---脆皮炸鸡翅

叨唠：复炸以后更加酥脆

#八珍盛宴# <wbr>厨房小白也可以搞定的节日吉祥菜---脆皮炸鸡翅

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