肉丝炒豆角的做法

肉丝炒豆角

更新于：2015-5-24 13:31:02

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分类标签：家常菜谱
菜品口味 香味	主要工艺 炒
所需时间 10-30分钟	制作难度 普通
食材明细
豆角	猪里脊肉
料酒	生抽
水淀粉	葱末
盐

肉丝炒豆角的做法详细步骤

1、豆角掐去两头去筋，斜切细丝，葱切末；

2、猪里脊肉切细丝，加料酒、生抽、水淀粉腌制十几分钟；

3、锅中油热后，放入腌制好的肉丝翻炒至变白，盛出备用；

4、另取一锅，油热后，放入葱末炒香，放入豆角丝炒至变软；

5、放入炒过的肉丝翻炒均匀加盐调味即可。

肉丝炒豆角的做法小贴士

1．豆角一定要炒熟，否则容易食物中毒；
2．豆角炒之前也可以用水焯一下，不过如非必要，我一般都不焯，觉得味道损失不少。