水笋焖肉的做法

水笋焖肉

更新于：2015-12-2 19:56:37

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分类标签：家常菜谱私家菜
菜品口味 香味	主要工艺 焖
食材明细
带皮五花肉	水笋
姜	八角
料酒	醋
老抽	糖
盐

水笋焖肉的做法详细步骤

1、带皮五花肉去毛刮皮冲洗干净, 入沸水锅中焯烫出血水,捞出洗去浮沫切小块

2、水笋洗净,入沸水中焯烫,捞出洗净挤掉水分

3、炒锅烧热,放入肉块煸炒出油,放料酒, 少量醋, 姜, 八角,老抽翻炒上色, 加水没过肉块大火烧开,放入水笋,转小火焖煮90分钟左右,放适量盐,糖,大火收浓汤汁即可