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pancake这种东西几乎所有人都觉得是小菜一碟，鸡蛋面粉加煎锅就可以做好。不过你知不知道其实pancake也有超多花样，和不同的类型？看完觉得自己真是太年轻?? ——基础pancake—— 超快手蓝莓pancake
食材 可做4个
步骤 ①将香蕉剥皮切成小块，蓝莓洗净。取出一半蓝莓，与香蕉块、牛奶、鸡蛋、面粉用料理机高速打碎混合均匀至面糊顺滑，剩余的蓝莓果粒倒入面糊中 ②中高火加热平底锅，表面倒少许植物油防粘，锅热后将面糊倒在平底锅中，小火煎一分钟左右，直到面糊表面出现大气泡，马上翻面。翻面后再煎半分钟。 ③表面涂打发好的淡奶油或是一团浓稠的希腊酸奶，撒少许肉桂粉和喜欢的坚果仁，最后淋一勺蜂蜜，一份快手的早餐就做好啦 还可以做成小小个儿垒成pancake塔 美艳版红丝绒pancake 食材 可做16个
步骤 ①面粉、可可粉、泡打粉、小苏打和盐过筛备用 ②牛奶中倒入白醋静置2分钟制成酪乳，倒入搅拌碗中，加入糖、鸡蛋、红色色素、香草精和融化的黄油，搅拌均匀后分次加入干性材料继续搅拌 ③平底锅加热，涂薄薄一层黄油防粘，倒入面糊，煎大概1分钟左右，当表面出现气泡时翻面煎30秒 ④制作奶酪酱：将奶油奶酪室温软化，打蛋器中速搅打2分钟，加入黄油、糖粉、牛奶和香草精，继续搅拌1分钟，通过增减牛奶的量来调整浓稠度，密封冷藏保存 ⑤趁热淋奶酪酱汁，表面装饰些浆果
——升级版pancake—— 巧克力酱夹心pancake
食材 可做6-7个
步骤 ①制作巧克力酱块：烤盘铺好烘焙油纸，将Nutella巧克力酱涂在油纸上，冷冻1-1.5小时定型 ②将干性材料过筛混合均匀，将湿性材料倒入搅拌至顺滑，无颗粒状态，不要过度搅拌以免生筋 ②用黄油涂在平底锅表面防粘，中火加热，从冰箱里取出巧克力酱块 ③舀一勺面糊在平底锅中央，将巧克力酱块放在中间，再舀一勺面糊覆盖在上面 ④大概煎2分钟当表面开始出现气泡时，翻面 ⑤表面装饰草莓片
pancake棒棒糖 每次倒入面糊，在面糊中央放一根棒棒糖纸棒，面糊凝固后就成了一只可爱的pancake棒棒糖，吃的时候要记得淋些蜂蜜或糖浆哦~~~
如果没有纸棒，可以利用手边的牙签串起来
——德式pancake—— 基础配方
食材 可做4个
步骤 ①烤箱预热180度 ②将蛋液打散，筛入面粉搅拌至无颗粒状，倒入牛奶，加入盐、香草精充分搅拌 ③放一块黄油在铸铁锅中，放入烤箱中加热直至黄油融化后从烤箱中取出，将面糊迅速倒入锅内，再放回烤箱180度烤15分钟 ④淋少许柠檬汁或涂些果酱在表面，撒上糖粉就可以尽情享用啦
用小模具做成mini版也很可爱
堪比苹果派的德式苹果pancake
食材 10寸铸铁锅或20*20方形烤盘
步骤 ①烤箱预热175度，苹果片撒25g细砂糖、肉桂粉、姜黄粉、肉豆蔻粉、甜椒粉备用 ②将黄油切成4小块，放在小铸铁锅中，放入烤箱3-4分钟，使黄油融化 ③将铸铁锅取出，在融化的黄油上撒些红糖，铺一层苹果片，放回烤箱的同时制作面糊 ④面粉过筛，加入剩下25g细砂糖和盐，倒入牛奶轻轻搅拌直至无干粉 ⑤将鸡蛋分次打入，每次搅拌均匀后再加入下一个，滴入香草精 ⑥将铸铁锅从烤箱中取出，搅拌好的面糊倒在苹果片上，放回烤箱175度继续烤20-25分钟，当边缘开始变成金黄色时取出
——卖个萌——
兔子屁股上那一坨奶油莫名滴想戳一下有木有？ ② 只用这两种食材，做出72般变化的完美早餐，这事一点都不难~ ③ 红遍朋友圈的“火烧云”，原来简单到一看就会的程度！还能千变万化随意发挥
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