外焦里嫩的干锅土豆片的做法，简单好吃

食材：土豆三个，腊肉100克，洋葱150克，青辣椒20克，蒜10克，红辣椒10克

1.准备所有食材

2.腊肉洗净后切片上锅蒸十分钟

3.土豆切片后过水清除表面的淀粉，洋葱切块，青红辣椒切段，蒜切片

4.锅内倒入油，六成热的时候，下入土豆片，炸制表面微黄时捞出备用

5.将洋葱放入锅仔底部

6.砂锅内放入少许油，油热后放入腊肉片煸炒，后放入蒜片，辣椒，老干妈炒出香味

7.加入土豆片翻炒均匀，放入适量的盐，鸡精，关火淋入香油

8.将土豆片盛入锅仔内，放少许香葱点缀，点一块酒精即可开动

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