炒米汤 襄垣名吃 炒米汤是用炒熟的小米做成的面菜汤合并而吃的一种民间饭。它稀而不稠，稠而不稀，美味醇香，是一种集炝、炒、熬为一体的调和饭。 做炒米汤说简单也不简单，说繁杂也不繁杂。将炒过的米放入冷水锅内，辅之以南瓜、豆角、红白萝卜、海带丝、油煎豆腐块、大豆、花生米、金针、木耳，让其熬熟，再将擀好的面切成三寸长的细条置入锅内煮熟，而后烘上半勺油，将蒜、葱、花椒放入勺内，炸出香味后放入少许醋，再倒入锅中，炒米汤便制作完毕。炒米汤由于各种蔬菜及菌类品的维生素全部进入汤中，所以吃起来香味十足，营养丰富，故而又有“炒米汤，是富饭，山珍海味全席筵”的说法。意思是说，在炒米汤里，什么样的好吃材料都可以包容其中。 襄垣老乡俱乐部微信公众账号开通以来，一个脚步一个脚印踏踏实实地做着襄垣文化，尽最大力量宣传襄垣文化，逐渐被襄垣老乡们认可、关注。 为了更好地宣传襄垣文化，发扬襄垣文化。为此，我们特向广大襄垣老乡征稿，将襄垣的故事，襄垣的记忆，襄垣的趣事等，通过“文字、图片、视频”，以聊天的形式，发送给小编，让小编帮你上头条，来吧，老乡们，快快参与!!! |
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