略硬的口感加之浓浓的夹心 简直大爱！

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黑白饼干

我身边有很多的烘焙爱好者的朋友基本上他们的起步都是会从饼干开始。所以说，他们都会做得一手好饼干。但是时间长了之后总是会说，为什么做饼干只有蔓越莓饼干者说一些像比较常见的饼干可以做呢？   但是实事不然，在饼干的行列当中，你可以加入自己很多的奇思妙想，无论是外形上还是口味上，亦或者是在体验上，都会给你带来不同的分享。那今天要教给大家做的这一款饼干呢，可以说也是独具匠心别具风格，那就是黑饼干和白饼干，简称黑白饼干。听名字好像只是颜色的差别，但是实际做起来呢，在原材料配比烤制以及最后成型的最后一步都是有着一些独道的小秘密哦！不要走开，马上跟着曹老师来一起改变我们的饼干烘焙生活。

黑饼干 原料：

蛋糕粉220g	鸡蛋80g	黄油200g
砂糖120g	可可粉20g

 

白饼干 原料：

蛋糕粉240g	黄油200g
砂糖112g	鸡蛋80g

制作步骤

1、打发黄油到中度发泡状态

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2、加入砂糖，继续打发

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3、分次加入鸡蛋，继续打发

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4、加入香草香精，搅拌均匀

5、加入蛋糕粉，继续搅拌

6、把白饼干的一半面糊装入裱花袋中，备用

7. 把可可粉和蛋黄混合均匀

8、把可可粉和蛋黄的混合物加入另一半面糊中，搅拌均匀

9、把饼干糊挤在烤盘上

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10、烤箱上下火180℃，烘烤18分钟

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上下管独立控温 立体方不沾油内胆 

11、把巧克力馅夹在饼干中间

12、使用巧克力酱包裹半个饼干表面

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