八宝辣酱

八宝辣酱

作者：能过冬的蝈蝈

创建时间：2015-04-12 17:35:43

描述：过泡饭，拌面，夹馒头，好吃的八宝辣酱随心所欲做起来，其实没有八宝啦，正宗的是要放鸭肫虾仁神马的，我翻遍了冰箱只凑出六种，六六大顺啦，哈哈

用料：

• 五花肉 适量
• 春笋，香菇，杏鲍菇 适量
• 豆腐干，花生米 适量
• 豆瓣酱 100g
• 郫县辣酱 一小勺
• 白糖，牛肉粉 适量
• 玉米油 适量
• 葱花，姜片 少许

步骤：

0. 准备好所有食材，肉和豆腐干什么的全部切成丁

1. 锅中放两勺玉米油，五六成热时下肉丁和葱姜煸炒，烹入料酒

2. 肉丁断生后放入其它切好的食材翻炒片刻

3. 放入豆瓣酱和郫县辣酱

4. 放入两勺白糖

5. 翻炒均匀，注入没过食材的热水，大火烧开改小火慢熬

6. 熬至汤汁微干时放入炸好去皮的花生米，调入牛肉粉

7. 开大火翻炒收干汤汁即可

小贴士：

配粥，夹馒头，拌面百搭的下饭菜，喜欢吃辣的辣酱可以多放