 用炒的黄瓜，吃起来暖暖的，黄瓜脆脆的，只要你能吃点辣味，一定要试试这道菜，味道真心好，素菜也可以很下饭哦。 食材： 黄瓜1根、盐1勺半、糖1大勺、干辣椒碎1勺 做法： 黄瓜切片  提前2个小时，在黄瓜片上撒盐和糖腌制  待黄瓜片流出很多水的时候，用手将水分挤干，黄瓜片备用  锅内放适量的油，待油5成热，放入干辣椒碎爆香  闻到浓烈的椒香味的时候，向锅内倒入挤干水分的黄瓜片  撒一点盐调味，将黄瓜片翻炒均匀即可  小贴士： 1.用盐和糖将黄瓜中的水分逼出来，这样会使瓜片脆爽可口，咬上去更有口感。 2.因为之前已经用盐腌制过，所以最后炒的时候少放一点盐调味就可以了。 3.如果喜欢吃花椒的童鞋，爆香辣椒油前可以先炼一下花椒油，味道更丰富。 |
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