来一道入口即化的粉蒸肉！

肥而不腻的五花肉，蒸的嫩嫩的， 刚进嘴里就要化了。觉得五花肉有点油的还可以在蒸的时候在底上放上南瓜，中和点肉的肥腻。

食材

食材：

五花肉 250克

蒸肉粉 40克

郫县豆瓣酱 20克

调料：

葱

姜

老抽

料酒

胡椒

白糖

盐

鸡精

步骤

1

处理食材

• 将五花肉切成厚片，最好选择带皮的五花肉。肉需要切得稍厚一些，这样吃的时候才有厚实的口感。

• 大蒜、姜、葱切片，加入肉中去掉腥味。

2

腌制

• 五花肉中加入豆瓣酱、少许白胡椒粉、1勺鸡精、2勺白糖、1勺盐、少许老抽和2勺料酒搅拌均匀。

• 最后加入蒸肉粉搅匀，因为这里的粉不是调味用的，所以大家喜欢吃的可以多加一点，不喜欢吃的就少加一些。

• 将肉和酱料搅拌均匀，放在一边腌制15分钟就好了。

3

蒸制

• 将腌好的五花肉一片叠着一片整齐的码在碗里。

• 将碗直接放进锅内蒸2个小时，就可以拿出来了。

• 蒸的香喷喷的粉蒸肉就做好啦！油滋滋的看着就想吃啊！

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