大厨教你五花肉的又一道经典做法，吃完包你赞不绝口。

从出生开始，我们就和父母渐行渐远，站在他们的身后，一天天的离他们远去。但不管如何，在漫长的旅程，看过广阔的世界之后，我们依然会想着回家吃饭，因为那里有父母的味道，无可替代。

小时候能吃上一次肉是很不容易，而粉蒸肉是妈妈常做，那种普通的家常味道，有着我对妈妈长长的想念和对儿子满满的爱。

菜名：米粉蒸肉

材料：五花肉500G 八角 生抽 老抽 糖 料酒 姜 蒜 若干

1.米粉：每一小碗米，加一粒八角。混和一起，热锅不要放油，直接放入翻炒，小火不停地炒，直到米微微焦黄，并散发香味，研制成粉末保存下来就好。

2.把五花肉A带片切成约3毫米的大片，加入适量的生抽、老抽、糖、料酒、姜片、蒜片腌15分钟。

3.把腌制好的肉片和米粉混合，米粉会把内片裹住米粉蒸肉。

4.高压锅蒸制15分钟左右就差不多了。

小提醒：

1、我一般用五花肉，如果不喜欢太过油腻的，可以选用梅花肉或者后臀尖的部位，瘦肉居多，稍带些肥就很好吃。

2、蒸肉米粉，米粉如果不想自己做，可以去超市买，各种口味的，随便你选。