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葱香咸饼干

淡水鱼23

烘焙新手～

家常菜 西点烘焙 面食

这款饼干葱香味十足，每次都是未烤好就满屋子的葱香了，特别棒！如果你也喜欢葱味，那千万不要错过它!这款饼干做了很多次，一直没时间拍照，昨晚老公带孩子我终于有机会边做饼干边拍照了，这也是一种乐趣啊！

食材

普通面粉

200g

色拉油

30g

白糖

40g

酵母

4g

水

100g

鸡蛋黄

1个

玉米淀粉

100g

盐

5g

色拉油

60g

小葱

30g

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：

步骤

1

准备好所有主料，主料为水油皮材料。

2

准备好所有辅料，辅料为油酥材料。

3

酵母用少量温水化开。

4

所有水油皮材料混合和成面团，醒发20-30分钟。

5

小葱剁碎，越碎越好。

6

所有油酥材料混合。

7

所有油酥材料和成面团，如果太干可以再适当加些油，不要加水。

8

用手把水油皮摊开，包入油酥。

9

包好后收口朝下用手稍微压扁。

10

擀成薄片。

11

两边向中间对折。

12

再如图所示对折，盖保鲜膜醒10分钟。

13

再擀成薄片。

14

重复步骤11,12对折面皮。

15

再擀成薄片。

16

用叉子或者梳子在面皮上扎眼。

17

把面皮切成自己喜欢的形状。

18

间隔的摆在烤盘上。

19

进预热好的烤箱，中层，180度，烤13分钟。

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烤的过程中要注意看一下，可适当翻面。我家是18L的烤箱，一共烤了三盘。

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创建日期:2012-11-05

小贴士

制作时最好是用小葱,我以前用大葱试过，没有小葱的香味浓。方子中的蛋黄是我做蛋白薄脆剩下的，可不加，一样好吃。