煎饼果子,法式的,嘿!不服来战!|下厨房

2016-04-08  靠谱的吃货

可丽饼和煎饼果子一样

都是面糊摊出来的极薄的面饼

都是要卷些东西一起吃

但其面皮加入了牛奶和鸡蛋

馅料也变化无穷

蔬菜鱼肉、焦糖水果冰淇淋……

可为主食,可做甜品

法国的吃货还设了“可丽饼日”

大吃特吃!

可丽饼的馅料有很多,吃货妹子今天介绍的是鸡蛋火腿芝士可丽饼,先上张图让大家看看成品~


准备食材

半杯温水

1杯牛奶

4个鸡蛋

4汤匙黄油(融化)

1杯面粉

1汤匙糖

盐适量


馅料的成分:

1-2汤匙芥末酱,小半斤熟食火腿(切条),4汤匙牛奶,10个鸡蛋,220g芝士(切碎)


具体步骤:

1.将薄饼的全部食材放入搅拌碗里搅拌,做成面糊。


2.平底不粘锅开火,倒黄油,勺子舀起面糊倒入锅中,于平底锅填平,两边都呈金黄色后盛出,放在砧板上冷却。


3.将牛奶和鸡蛋充分搅拌,制成蛋糊,平底锅开火倒黄油,倒入蛋糊翻炒,炒到变得蓬松,还有点湿湿的就可以盛出,放置一边冷却。


4.取一张薄饼,刷上芥末酱,放上芝士丝,再放火腿和炒好的蛋糊,按下图所示折叠,就成还没熟的可丽饼。


5.平底锅再次开火,倒黄油,放可丽饼,煎至两面呈金黄色(每面3分钟左右),盛出。


做好啦~你可以选原味的,或加上喜欢的酱。


(本文内容来源于网络 版权归原作者所有)


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