培根烤薯泥培根烤薯泥的做法详细步骤1、土豆去皮后切成小块,加入少量水,放入微波炉或者蒸锅里蒸熟; 2、各色甜椒洗净,切成甜椒圈; 3、培根切成小条状; 4、趁热在蒸熟的土豆泥里加入适量黑胡椒碎、盐、黄油、香草碎,捣碎成泥,搅拌均匀; 5、将处理好的土豆泥装在烤箱专用容器里,铺上一层马苏里拉奶酪(Mozzarella),然后再铺上一层培根条,撒上少许香草碎、黑胡椒碎、甜椒圈,入烤箱摄氏200度(华氏392度),烤12分钟左右,表面奶酪融化微黄即可。 培根烤薯泥的做法小贴士1.土豆最好选用口感软糯香甜的品种,各色甜椒主要为增色及搭配营养;2.培根有咸味,所以加入土豆泥里的盐用量要掌握好,可以先尝一尝,以免过咸; 3.黄油加入土豆泥里,会产生特殊的香味,不可用其它油脂代替; 4.黑胡椒碎不可用黑胡椒粉代替,香草碎可以省略; 5.各家烤箱功率不同,烤制时间可以酌情调整,以表面奶酪融化微黄即可。 |
|
来自: 侗乡人1961 > 《(13)猪肉的做法大全》