温胃散寒，胡椒鸡

 

白胡椒气味芳香，性味辛热，有温中散寒止痛健胃的作用。搭配肉质细嫩、滋味鲜美的鸡肉，味道顶呱呱。
三月倒春寒，冷起来冻死人。在阴寒湿冷的春日，用些温补去湿、健胃散寒的药膳调养身体非常有必要。

 

 

 

材料：鸡腿3只
辅料：海南白胡椒粉适量，盐，味极鲜酱油

 

做法如下：
1/鸡腿洗净沥干水分，下适量白胡椒粉和盐腌制二小时入味。
2/下味极鲜酱油，腌制半小时。
3/蒸锅注入适量清水煮沸，放入鸡腿蒸15分钟取出。
4/切件装盘即可食用。

附图