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细面条适量 辅料： 大葱适量，姜适量，洋葱半个，小豆角适量，羊肉半斤左右，生抽适量，老抽适量，盐适量，鸡精适量，水适量 配方： 1.面条上锅蒸（水开后再码放），15分钟左右，焯一下豆角，鲜绿色颜色就好； 2.大葱、姜、洋葱、豆角切好待用； 3.羊肉切好，将瘦肉和羊油分开来切（这个很重要，决定味道哦）； 4.热锅凉油翻炒，先来大葱、姜； 5.依次放入羊油，翻炒片刻，出羊油香味了以后呢……看下图啦； 6.羊肉下锅，待肉色全变…… 7.再依次放入生抽； 8.老抽，翻炒待变色； 9.再放入洋葱、豆角，添入适量开水（水不要太多，千万不要没过菜），水开后先放入食盐、鸡精，然后关火啦…… 10.这个时候面条也蒸好了，将面条放入盆里，慢慢将面条用手撕开来；另加入食用油（可以花生，也可以橄榄啦，随意），用手的，拌均匀等待中；
11.把面条和菜均匀拌在一起（如果你的水太多，也没有关系，这步可以补救的，一点一点加菜，再加水，这样能把控好）；
12.上锅再次蒸十五分钟左右，大火的，水蒸气这样才可以完全释放，结合你的菜水，这样蒸出来的面条不干不湿哦（这样的效果最好）； |
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主料：
