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鲫鱼豆腐汤，简单家常菜里的大学问！

2016-06-09 美食加油站

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

1.鲫鱼一条洗干净晾干水分，平底锅放油烧至七成熟，切几片姜片在里面，放入鱼两面煎成金黄色，加入料酒。

2.再把鱼倒入汤锅，加入适量的水，把煎鱼时候的姜捞掉，切入几片新的姜，葱打结放入汤内，大火烧开以后转小火慢慢熬。

3.慢熬二十分钟左右，鱼汤已经变成白白的浓汤了，把盒装豆腐切成一块块，倒入锅中转大火。

4.大火烧开以后，把之前放进去的葱结捞掉，因为煮烂了不好看，切一些葱末洒在上面。然后放入盐和少许鸡精，其实鸡精可以不放了，因为这个汤实在太鲜了。

5.很鲜很美味哦！

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