生姜有很高的食用价值，且生姜还有很多的功效，经常食用适量的生姜，对人体的健康是很有利的，但是，生姜也不能随便就吃，有些食物是不能和生姜一起吃的，平时要注意了！
不能和生姜同吃的食材：
1、不能和兔肉同吃：
生姜是辛辣温热食物，而兔肉是属于性寒的食物，因此两种食物一起吃易导致肠胃不适，从而导致腹痛、腹泻等不良症状的发生。因此烹煮兔肉时最好不要放生姜。
2、不能和生鱼同吃：
烹饪鱼的料理时放生姜有助于除去鱼本身的腥味。但是一定要记住是等鱼稍熟，鱼体的浸出液呈偏酸性时放才最好。若是在鱼还是生的时候就放生姜，就会使生姜去腥的功效受到影响。
3、不能和韭菜同吃：
韭菜是温性食物，有行气理血的作用，生姜同样也是性温食物，所以两者同食易导致身体内热旺盛。而且做韭菜的时候放生姜还会导致发酸，使口感受到影响。
4、不能和芹菜同吃：
芹菜有补血健脾、止咳利尿及降压镇静的作用，要是吃芹菜的时候还一起吃姜，就会有咸苦味。所以做有关芹菜的菜肴时最好不要放生姜，以免影响青菜的口味。
5、不能和酒同吃：
生姜不能和白酒、啤酒等一些酒精饮料一起食用，因为酒与生姜都是辛辣温热食物，同食易导致上火，会使身体发热，从而易引发便秘。
6、不能和马肉同吃：
生姜辛辣温热食物，有发汗解表的作用，而马肉是辛冷的食物，有温经壮阳的作用。所以两种食物同食不但无法使其相应的作用得到发挥，还易导致身体不适。
食用生姜的禁忌：
1、不要去皮，否者无法发挥姜的整体功效。
2、患有糖尿病、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、痔疮者，或阴虚火旺、目赤内热者，都不宜经常食用生姜。
3、生姜不可多吃 。容易烦渴、咽痛、口干、汗多的人不宜多吃。
4、腐烂的生姜不要吃。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，会导致肝细胞变性坏死。还会引发肝癌、食道癌等
