荷香小米蒸排骨

荷香小米蒸排骨 

 王仲刚：1406080319 肋排350克 小米250克 干荷叶1张调料：葱、姜、海鲜酱、排骨酱、耗油、南乳汁、鸡汁、盐、味精、胡粉、五香粉、料酒、鸡蛋2个、生抽 做法：小米浸泡 2小时； 干荷叶放入开水浸泡一下，按照尺寸进行裁剪； 排骨剁成小段，清洗干净后滤干水份，将排骨至于盆中，加调料腌制1—2小时，加湿淀粉、蛋清； 1—2小时后，将泡好的小米倒出水滤干，将腌制好的排骨裹上小米，放在裁好的荷叶上，放小笼蒸制50分钟即可。”

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