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夏蝉啼鸣，酷热难当，天太热，很容易出现上火或者心情烦躁等情况。 
所以夏季一定要注意降火消暑，喝粥就是个不错的选择。或清爽的水果粥、或者祛湿的薏米粥.....配上简单小菜，舒舒服服一顿饭下来还能养生哦~
白菜绿豆饮 
原料： 大白菜根数个，绿豆30克，白糖适量。 做法： 1、提前把粥米浸泡30分钟。 2、荷叶放入凉水中。 3、水变色荷叶味道完全煮出来以后即可。 4、捞出荷叶只留取荷叶水煮粥。 5、把提前侵泡好的粥米放入荷叶水中。 6、开锅后放入新鲜的莲子。 7、待粥完全熬粘稠，米花即可。 8、关火放入少许冰糖。 鲜藕粥 
原料： 糯米、麦仁、肉末、藕、姜 做法： 1.糯米和麦仁事先清水浸泡40分钟以上 2.肉末加适量生粉拌匀入冰箱备用 3.两种米入锅内加入适量清水 4.大火滚开后转小火慢熬25~30分钟 5.加入切好的藕条 6.一同续入肉馅一起熬煮至米软烂 7.续入姜丝稍煮几分钟 8.最后加入切好的黄瓜丁加盐调味即可关火。 小贴士 1.藕在快要放入锅前再切块，颜色才不会因提前切配而变暗哑。 2.夏季除喝粥外，就是要多吃时令水果，夏季是水果生产之季，多吃时令水果。 绿豆百合莲子汤 
原料： 绿豆20克、莲子20克、百合20克、清水2000ml、冰糖适量 做法： 1、莲子百合提前用清水浸泡，时间大约2个小时 2、绿豆淘洗干净，与莲子百合全部放入锅里，加入清水，莲子若有芯需去掉； 3、煮沸后，中火煮38分钟； 4、到时间后，捞出莲子看看，非常软糯 5、趁热放入冰糖，稍凉后可以喝 小窍门： 莲子百合提前浸泡易于煮熟，莲子若有芯，需要去除，可单独泡水喝。 荷叶粥 
原料：粳米、荷叶1片、桂花糖适量。 做法： 1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半个小时，捞出后再漂洗一遍。 2、锅内放入粳米和冷水，先用大火煮沸，再转小火熬煮20分钟左右。 3、待米粒半熟时，将荷叶当锅盖盖在粥上。 4、继续用小火熬煮15分钟，去掉荷叶，用桂花糖调味即可。 蛋花麦片粥 
原料： 麦片30克，鸡蛋1个 做法： 1.将鸡蛋打入碗中，打散搅匀。 2.把麦片用水浸泡，泡软后倒入锅中，小火煮沸，约5分钟。 3.再往锅中打入鸡蛋，煮熟即成。 二瓜粥 
原料： 粳米100克，黄瓜150克，冬瓜150克、姜10克，盐适量 做法： 1.将黄瓜洗净，去皮去子，切成薄片；冬瓜去皮，切薄片；粳米淘洗干净；姜洗净拍碎。 2.锅内加水约1000克，大火烧开后放入粳米、姜碎，待沸腾后改用小火慢慢煮至米烂，下入黄瓜片、冬瓜片，大火煮至汤稠料熟，加入盐调味，即可食用。 小窍门： 煮粥时，水要一次加足，不要中途加水，大火煮沸后要不断搅拌才能使粥黏稠。 责编：郭晓晨
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