长沙熊猫阿姨凤爪一爪难求！？知道这几招你也能做出美味凤爪！

四年一届的欧洲杯，怎么能错过

深夜看球的最佳伴侣——啃凤爪，你值得拥有!

妈妈再也不用担心我没零嘴啦~~~ 

大家都知道在长沙有一个熊猫阿姨

鸡爪美味的惹人馋

但是不少吃货爱吃，但是——懒

既然懒得出门

来就来看看小编吐血整理的配方吧!

这些美味的凤爪分分钟抓住你挑剔的味蕾

酸辣凤爪

材料：凤爪、生姜、小米椒、香菜、大蒜、调料、料酒、醋、糖、盐、芝麻油

做法：

1. 凤爪切成两半，放入加有姜片和料酒的凉水中开火煮6-8分钟即可，煮好的凤爪捞出浸入冰水中;

2. 小米椒、香菜、大蒜切末，加入醋、盐、糖、芝麻油混合调成一碗料汁;

3. 浸凉后的凤爪沥干水加入调好的料汁;

4. 拌好的凤爪装入器皿中密封后放入冰箱冷藏4小时以上，即食。

豉汁蒸凤爪

材料：凤爪、生抽、老抽、胡椒粉、五香粉、豆豉酱、辣椒、香油、料酒、糖、蒜蓉、地瓜粉、耗油、辣椒油

做法：

1. 凤爪去指甲，用开水煮8-10分钟捞出沥干，用大油炸凤爪至金黄色起泡，捞出放入冷水中浸泡1小时;

2. 将豆豉、料酒、少许辣椒、辣椒油、蒜泥、少量生粉水、生抽、老抽、耗油、白砂糖、胡椒粉、五香粉搅拌均匀;

3. 从冷水中捞出凤爪，沥干水分，加入调料中，搅拌均匀，上锅蒸10-20分钟即可。

红烧凤爪

材料：凤爪、姜、蒜、八角、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、白糖

做法：

1. 凤爪洗净，剪去指甲，焯水;

2. 锅里热油，爆香姜蒜，放入沥干水的鸡爪翻炒一会儿 ，调入生抽、老抽、料酒、盐，翻炒使之上色均匀;

3. 倒入开水大概没过凤爪，放入八角，大火烧开转中小火，至汤汁余1/4，调入适量的白糖和鸡精，大火收汁即可。

韩式辣凤爪

材料：凤爪、韩国辣椒酱、番茄酱、白糖、蒜泥、食用油、白芝麻、辣椒粉、韩国酱油

做法：

1. 芝麻炒熟备用，凤爪放入水中煮5-10分钟;

2. 蒜剁成泥，放锅中炒香，下凤爪，进行翻炒;

3. 加入韩国酱油、韩国辣椒酱、番茄酱、白糖，翻炒2分钟，加入一碗水，小火焖煮15分钟，大火收汤即可;

4. 摆盘，撒上芝麻，开吃。

泡椒凤爪

材料：凤爪、泡椒、盐、花椒、白醋、料酒

做法：

1. 将凤爪洗净沥干，去掉指甲;

2. 锅中加适量的水，放十几颗花椒，水开后，放入凤爪，倒入适量的料酒，煮上10分钟;

3. 用凉水把凤爪的油脂洗掉，洗好的凤爪切两刀，切的斜面越大越好;

4. 把凤爪肉放入装有泡椒的碗中，放少许盐、白醋，加入凉白开或者矿泉水，没过凤爪即可;

5. 拌匀，盖上盖子，放阴凉处或者冰箱冷藏一天即可食用。

盐焗凤爪

材料：凤爪、盐焗鸡粉、栀子、香油、盐

做法：

1. 凤爪洗净沥干，剪掉指甲;

2. 用烧开的水焯一遍凤爪，放些料酒和姜片去腥味，捞出凤爪用冷水泡一下;

3. 重新换适量的水煮开，栀子压碎，色料放入煮出色素来;

4. 将盐焗鸡粉放入碗中，与栀子色水混合，放盐调料;

5. 刚焯过的凤爪放入盐焗水中火煮10分钟即可，捞起快速开风扇吹凉，Q弹的盐焗凤爪就做好了。

可乐凤爪

材料：凤爪、可乐、酱油、盐

做法：

1. 凤爪洗净沥干，去指甲;

2. 锅里烧油，放入凤爪翻炒几下，倒入可乐、酱油和少许盐;

3. 小火焖30分钟后大火收干汤汁，开吃。

 

香喷喷的凤爪配上啤酒

还有比这对CP更适合欧洲杯的吗?

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