食材
主料
虾10只
辅料
食用油适量
盐适量
料酒适量
剁椒酱适量
蒜适量
步骤
1.虾10只
2.蒜1头切成蓉。
3.首先去虾线，用牙签从虾第二节挑出虾线。
4.用到躲去虾须。
5.用剪刀渐趋虾腔。
6.将沙包去掉、
7.从中间开背，底部不要开断。
8.用刀在虾身上躲几下去掉虾筋。
9.在虾身上放盐、料酒。
10.再放入剁椒酱、蒜蓉。
11.将虾放蒸锅，大火蒸5分钟。
12.这是蒸熟的虾。
13.锅中放油，油烧热，直接浇在虾身上即可。
小贴士
1.放点蒸鱼豉油口味更好。
2.锅中水开再放入虾。
3.在虾背一定要剁几刀，否则虾蒸熟了，就卷起来不美观了。
