葱香椒盐花卷#方太蒸爱行动#

能省掉菜的花卷，有了它不用吃菜一个人也能干掉两个，好吃的不要不要的。

By 小黠大痴

用料

• 普通面粉 400克
• 温水 220克
• 酵母 2克
• 香葱 30克
• 椒盐粉 适量
• 食用油 适量

做法步骤

1、先用40度左右的水把酵母化开。

2、面粉倒入盆子里，加入酵母水。

3、先用筷子搅拌。

4、再用手合成光滑的面团。盖上湿布进行发酵。

5、面团发到2倍以上大，扒开有蜂窝眼儿，面就发好了。面一定要发起来才能进行下一步i。

6、发好的面团移到案板上揉搓排气后醒5——10分钟。

7、香葱切碎，用适量食用油拌匀，油不要太多了。

8、醒好的面擀成3毫米左右厚度的长方形面片。

9、涂抹一层食用油。

10、撒上适量多的椒盐粉，不喜欢椒盐味儿可以只放盐也可以。

11、香葱碎撒匀。

12、从短的一面卷起。

13、切成段切双数，宽度在三厘米左右。

14、取两块叠起来，用筷子从中间压下。

15、两头向中间收圆。

16、放入放好凉水的蒸锅，先不要开火，盖盖子醒发十分钟，如果是冬天二发的时间要更久一些。十分钟后开火，从水开冒热气算起蒸10—12分钟，这个时间也要根据花卷的大小来定。关火焖3分钟再揭开盖子。

17、香喷喷的花卷可以吃了。

18、不就菜就能干掉两个。

小贴士

面粉就是咱们平时蒸包子，馒头的中筋面粉。由于面粉的吸水性会有所不同，和面时自己看着面的软硬度调节一下，做这个花卷面不要太硬，硬了口感没那么松软了。