不找旺仔——自制小馒头

每次逛超市的时候，土豆都跟我要旺仔小馒头（我真的不是做广告），为此我每次都要忍痛买一包（价格略贵）。考虑到小馒头做法很简单，所以我觉得自己在家做做，妈妈们也可以一起学一学。

主要食材

包米淀粉15g，奶粉25g，马铃薯淀粉140g，低筋面粉5g，糖25g，无铅泡打粉3g，鸡蛋1颗。

具体步骤

1.各类面粉、奶粉、鸡蛋混合在一起，慢慢搅匀。

2.将面粉搅拌均匀后，搓成浑圆的团。

3.面团搓成长条后，切成豆子大小的剂子。

4.剂子搓圆后，依次排列在烤盘中。

5.烤箱先预热170℃，中层、上下火烤12min；小馒头微微变色即可。

6.纳凉后密封保存，随吃随取即可。

注意事项

剂子大小要适中，这样烤出来才可以酥脆；剂子码盘的时候，一定要留点空隙，否则很容易黏在一起；烤的时候，一定要注意观察，一旦颜色改变就要关火，否则很容易被烤糊；如果和面的时候觉得面团干，那么可以再加个蛋。