制作步骤 1.将椰蓉平铺入烤盘，放入烤箱中层，上下火220度烘烤3-5分钟至表面金黄。  点击加载图片 2.用锡纸将慕斯圈包裹，将蛋糕胚放入模具中备用。  点击加载图片 3.将椰浆倒入打蛋盆中，加入20g细砂糖搅拌均匀至砂糖融化。  点击加载图片 4.将吉利丁粉加入少量水搅拌均匀，隔水加热融化，与椰奶混合搅拌均匀。  点击加载图片 5.淡奶油分次加入35g细砂糖打至6分发（出现明显的纹路）。  点击加载图片 6.将椰奶糊分次倒入奶油糊中，搅拌均匀。  点击加载图片 7.将混合好的奶糊，倒入（一半左右）铺有蛋糕胚的模具中，然后铺入第二层蛋糕胚，放入冰箱冷冻10分钟左右。  点击加载图片 8.将剩余的奶糊（即慕斯液），倒入模具，轻震平整；然后将模具放入冰箱，冷藏3-5小时 。  点击加载图片 9.将冷藏好的慕斯取出，表面均匀地铺上京日蜜蜜豆。  点击加载图片 10.用脱模刀或者电吹风辅助脱模。  点击加载图片 11.脱模后撒上适量椰蓉作为装饰。  点击加载图片 12.食用时切块即可。 点击加载图片 一台烤箱,满屋飘香。自己动手,美食不愁。爱生活,爱烘焙。 |
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