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【生焖藕片】▼ ▼用料： 藕350克、洋葱1/4个、青红椒1/4个、大蒜 2头、生姜4片儿、柱候酱15克、海鲜酱15克、腐乳汁10克、绵白糖 3克、色拉油20M、香油5ML、料酒少许 ▼制作步骤： 1、藕洗净，刮皮，青红椒洗净备用； 2、大蒜剥皮洗净、生姜切片儿； 3、藕从中间切开，然后切成薄片； 4、将洋葱、青红椒也切成略微比藕小一些的方型片儿； 5、准备柱候酱15克海鲜酱15克腐乳汁10克 ； 6、把藕片放入盆儿中，用步骤5中的调料拌匀腌制10分钟 7、砂锅上火烧热，放入色拉油； 8、下入大蒜、生姜和洋葱、绵白糖翻炒出香味，且大蒜的颜色有点变黄； 9、下入青红椒翻炒均匀； 10、放入腌好的藕片，不要放太多，尽量往锅中间放，不要让藕片沾到锅壁。加上锅盖儿，大火烧一分钟； 11、顺着锅盖儿的边缘转圈儿倒入料酒和香油。 12、大约3-5分钟后关火。上桌焖2分钟。开盖儿，将菜拌匀即可。 【青椒炒蛋】▼ ▼用料： 青椒（细长型才够辣）一大把、鸡蛋3个大的、蒜3瓣、生抽适量、老抽少量,调色、盐适量、糖（怕辣的喜甜的可放少量） ▼制作步骤： 1、将细长尖头辣的青椒剁碎，装在大碗中备用(图片中是最偷懒的做法是把碎椒／蛋／蒜末／生抽／盐，全部搅拌匀，下锅炒熟即可) 2、将鸡蛋在另一个碗中打匀 3、将打匀的鸡蛋液倒入青椒中拌匀，将蒜压碎切碎加进去一起搅拌 4、热锅，热油，将拌好的鸡蛋青椒倒进去，先不急着炒（不然很恶心），滩匀，过一会儿开炒 5、翻炒至蛋不稀了，加生抽，加盐，加鸡精（可有可无），炒到熟，起锅前加一点点老抽润色。 【葱炒素鸡】▼ ▼用料： 葱1根、素鸡1根、海鲜酱油 适量、盐适量、味精适量 ▼制作步骤： 1、准备材料中/素鸡一根/葱一根/海鲜酱油适量/盐适量/味精适量 2、素鸡切片备用 3、葱切滚刀备用 4、热锅凉油/放入切好的葱花煸炒 5、煸出香味后倒入切好的素鸡继续炒接着倒入海鲜酱油/一点盐/一点味精翻炒均匀出锅 小薇推荐的，是个人比较钟意的网络大厨们分享的作品，由于篇幅问题，文章方法都比较简略！ ========================================== 爱美食的你一定也爱美，关注微信公众号：sxyw530，让我们一起踏实美丽之路，回复菜名还有详细图文介绍哦 |
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