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草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。尤其是所含的维生素C，其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。草莓大量上市的时候，用来装饰西点是最漂亮的了，这一款小甜品，用大了大量的草莓，虽然吃的时候可以吃到草莓的小籽，但是感觉不如直接吃草莓来的爽，所以淡奶油要多加一些，才会奶香十足，再配上草莓的清香，一定会更好吃的！
食材 蛋糕片6片 淡奶油150g 牛奶100g 草莓100g 吉利丁1片 辅料：QQ糖25g 水30g 做法 1.吉利丁在冰水里浸泡15分钟。 2.取出吉利丁，放入牛奶里，隔热水融化。 3.淡奶油打到八分发。 4.加入融化了吉利丁的牛奶。 5.草莓去掉叶子打成泥。 6.把草莓泥和淡奶油、牛奶的液体混合均匀。 7.先在底部倒一层慕斯液，再铺一小块蛋糕片，继续倒一半慕斯液，再铺一块蛋糕片，最后把慕斯液倒完。放入冰箱冷藏四小时以上。 8.QQ糖加水，隔热水融化，晾凉一些，倒在慕斯杯上面，继续冷藏半小时。 9.顶部可以点缀上草莓。 小贴士 最后一步也可以不加，蛋糕片不要铺的太多，不然浇上慕斯液会鼓起来，表面就不平整了。 |
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